生菜能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗

　　生菜是(shì)能够生(shēng)吃的。

　　生(shēng)菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦可炒熟或做汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有优(yōu)点也有害处(chù)，生吃生菜(cài)能够进步养分利用率，也能够保存生菜的杰(jié)出口(kǒu)感，可是(shì)也(yě)或(huò)许引发急性胃肠炎、寄生(shēng)虫病等。

生菜怎(zěn)样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子的(de)成长状况：按叶子的成长(zhǎng)状(zhuàng)况区别，有散叶生菜和结(jié)球生菜两(liǎng)种，一般来说，结球生菜呈(chéng)浅绿色(sè)，水分(fēn)多，比较合适生吃，而散叶生菜一(yī)般(bān)用(yòng)作菜肴垫底、伴碟(dié)或炒(chǎo)吃。

　　2、看表(biǎo)面：优(yōu)质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶(yè)质新鲜，无蔫(niān)叶、干(gàn)叶，无虫灾(zāi)，无(wú)病(bìng)斑，巨细适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜(cài)或许会有农药、化肥的残留，在挑(tiāo)选时应(yīng)该闻一下，防止有这类化学物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细(xì)挑选，挑选生(shēng)菜(cài)时应该首选叶片较大的生菜，由于这(zhè)样的生菜成长进程愈加健康(kāng)，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依(yī)据叶片形状挑选，在保(bǎo)证叶片(piàn)较大的情况下，咱们应该尽量挑选那些叶子坚(jiān)硬、丰(fēng)满的(de)生菜，留(liú)意调(diào)查(chá)叶片(piàn)的厚度，应挑选叶(yè)片较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩(cǎi)挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为翠绿(lǜ)色，看起来十分(fēn)新鲜，而(ér)寄存一段时间后，生菜的(de)色彩就会变成(chéng)青黄(huáng)色，所以在(zài)选购(gòu)生菜时应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色(sè)的生(shēng)菜。

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