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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的食(病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语shí)物，能够(gòu)生(shēng)吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于(yú)消(xiāo)化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发(fā)生变(biàn)化，相对(duì)更易(yì)消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食(shí)用过多(duō)生红(hóng)薯，是由于生红薯中含有一种(zhǒng)气(qì)化酶，会(huì)导致食用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红心红薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散(sàn)，口感十(shí)分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高(gāo)，口感上(shàng)糯而不腻(nì)，一般(bān)用(yòng)来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯(shǔ)是(shì)最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办法，口感(gǎn)也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感不(bù)同(tóng)也(yě)比(bǐ)较大(dà)，在购买的时分依据自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的外观了(le)，在购买红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红(hóng)病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语薯(shǔ)的(de)外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外(wài)表皮(pí)是高低不(bù)平(píng)或许有黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就(jiù)别买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或(huò)许会有蜕变的(de)问题，假如是(shì)外表特(tè)别粗糙，或(huò)许也是寄存过久，水分有些丢(diū)失掉了，还(hái)有便是(shì)发芽的必定不(bù)要(yào)购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯(shǔ)的(de)时(shí)分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头尖，中(zhōng)心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口感(gǎn)是(shì)比较好的(de)，由于这种红薯在(zài)成(chéng)长的(de)过程(chéng)中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相(xiāng)比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进购物(wù)袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的，假如(rú)是捏起(qǐ)来比较软的话，有或许是水分(fēn)丢失导致的，就(jiù)没有那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比(bǐ)较足的(de)。