干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以(yǐ)先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会特别干(gàn)硬了(le)的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才(cái)能食用，风(fēng)干(gàn)腊(là)肉(ròu)怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸(xián)味的(de)方法，腊肉怎(zěn)么(me)吃前怎么处理方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也(yě)可以先用温水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉煮到(dào)能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮的话也可以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使(shǐ)腊肉变(biàn)软(ruǎn)，但(dàn)是这种处理方法会导致(zhì)腊(là)肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这(zhè)个味(wèi)道的最(zuì)好不(bù)要(yào)用这个(gè)办法。

腊(là)肉(ròu)太硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也(yě)硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用(yòng)料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次(cì)，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却(què)。

　　打开(kāi)后(hòu)就可(kě)以趁热用刀切片。

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些　　以后(hòu)备用，不过注意是否(fǒu)变质，不要(yào)吃(chī)坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在(zài)火上烧到起泡，这(zhè)样(yàng)烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥(féi)瘦(shòu)比例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太(tài)长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不(bù)容易坏的原因就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也(yě)不怕(pà)，洗(xǐ)干净后用清水泡上(shàng)几个小时(shí)，使其变软后(hòu)再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接食用或(huò)再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里(lǐ)一部分(fēn),再用(yòng)清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出来(lái)的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干净(jìng)方法(fǎ)

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了(le)后的(de)腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过的(de) ，这样洗得腊肉很(hěn)干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方(fāng)法一、生(shēng)腊肉处理的时(shí)候可以先(xiān)用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮净，放(fàng)到热水中(zhōng)泡(pào)软(ruǎn);处理干净后想怎么(me)吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些