落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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