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凤(fèng)凰单丛茶是归于(yú)什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香类(lèi)型最(zuì)多样的茶树种类(lèi)，

　　产自(zì)气候(hòu)温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到(dào)盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国(guó)特色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐泡(pào)等特色，那(nà)么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能(néng)够(gòu)多(duō)预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁(cí)炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶(chá)用水：自(zì)古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无(wú)色无味、含氧量高的水最适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和溪(xī)流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放(fàng)凉一(yī)点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些一里地等于多少米 一里地等于多少公里(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋(péng)友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自(zì)己的(de)品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱(ài)的(de)茶汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤凰单丛的(de)冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶(yè)并把(bǎ)100度(dù)的开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水(shuǐ)只需(xū)水盖(gài)过(guò)茶(chá)叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招引了(le)开水的(de)热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰当增(zēng)出(chū)汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到(dào)少量时要一点一(yī)点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不(bù)苦(kǔ)不涩，滋味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其(qí)味确是一种日(rì)子(zi)艺术享(xiǎng)受

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