螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不放(fàng)酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺(luó)蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺(luó)蛳粉的汤料包(bāo)臭(chòu)不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对女性的坏处等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也就是(shì)里面加了酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会(huì)影响到(dào)螺蛳(sī)粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过(guò)发酵，有一种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会(huì)产生氨(ān)基酸，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽(suī)然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起来味(wèi)道(dào)鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入(rù)配(pèi)菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可(kě)，最(zuì)后倒入配(pèi)料(liào)搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是(s把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁hì)什么味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭(chòu)味(wèi)主要来源(yuán)于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中国第一集就详(xiáng)细介绍(shào)了(le)柳州(zhōu)酸(suān)笋(sǔn)的制作(zuò)

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富(fù)的(de)大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用(yòng)大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁发酵食品(pǐn)，发酵过(guò)程中(zhōng)自(zì)然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸(suān)物质，所以就会有特(tè)殊的(de)味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也(yě)正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也(yě)会散发(fā)出一股独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种(zhǒng)存在(zài)于屁(pì)中的气味物(wù)质）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因(yīn)：

　　碳水化合物带给人快(kuài)感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味(wèi)让人(rén)上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁