燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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