落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用(yòng)户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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