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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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