寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶-橘子百科-橘子都知道

寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后的产品(pǐn)，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分物质，具(jù)有促进(jìn)代谢，削减体(tǐ)内脂质吸收，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的(de)，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不(bù)振(zhèn)、胃胀等(děng)症状，具(jù)有健(jiàn)脾(pí)效(xiào)果(guǒ)。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和(hé)脂肪能够为(wèi)身体(tǐ)供(gōng)给能量(liàng)及热量，多种维生(shēng)素(sù)及(jí)矿(kuàng)物质元素(sù)，能够为(wèi)身(shēn)体(tǐ)供(gōng)给日常所(suǒ)需的养分(fēn)元素。因(yīn)而，藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐(cān)吃，十分简单消化，合适消化欠好(hǎo)的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀直(zhí)到看(kàn)不到(dào)颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌(bàn)和，直(zhí)至藕(ǒu)粉(fěn)变(biàn)成淡褐色通(tōng)明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的(de)是(shì)：两道水的次序(xù)不(bù)能倒(dào)置，第一次是凉开(kāi)水(shuǐ)，第(dì)2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的(de)色彩会(huì)由白转为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn),而其他淀粉没有(yǒu)这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉带有共同的浓郁(yù)幽香味,其他淀粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉(fěn)有时会是片(piàn)状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是进口即化的，很(hěn)简单消融，其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则不易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他(tā)淀粉的吸水胀大性(xìng)和通明度(dù)都不(bù)如藕(ǒu)粉，且(qiě)放置数(shù)小(xiǎo)时也不会有改变(biàn)。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕粉(fěn)又(yòu)叫真藕粉，用老藕加工而成(chéng)，呈极(jí)薄而细微(wēi)的片状，白中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖，易(yì)为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香(xiāng)可口(kǒu)，是我国闻名的土特产品。

　　我国食(shí)藕早在三千(qiān)年之前，开端(duān)作蔬菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽(shū)泽(zé)竭则莲藕掘”明代的书(shū)本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻(qīng)身益(yì)年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品(pǐn)，下面介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕粉是(shì)杭州的名产(chǎn)，是藕粉(fěn)中(zhōng)的名牌，前史上浙江(jiāng)余(yú)杭县三家村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成(chéng)为款待来(lái)宾，奉送亲朋的(de)珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁(lián)暴秋(qiū)阳，片片(piàn)银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀(xī)匙溜(liū)滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如(rú)冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多(duō)红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光年间，宝应(yīng)知县吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生(shēng)动(dòng)描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细(xì)腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后(hòu)，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在(zài)清(qīng)代，质地优秀(xiù)的(de)“鹅(é)毛雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡”的(de)珍品(pǐn)。

　　现代(dài)，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产(chǎn)值热销(xiāo)于海(hǎi)内(nèi)外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解(jiě)放初虽有开展，但国内外(wài)商场需求量大(dà)，产值远远(yuǎn)不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制成各式(shì)代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮(liàng)，但(dàn)质量(liàng)终不如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥(féi)壮部分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻(kè)有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二(èr)类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老(lǎo)练(liàn)，水(shuǐ)分多，脆(cuì)嫩，适(shì)合鲜食；后者在白(bái)露至秋分时节老练，肉质(zhì)老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜(yí)作(zuò)菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立(lì)冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些区域任其贮于土中达三(sān)、四个月，直(zhí)到春分(fēn)加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时(shí)刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶坏(huài)磨浆一般用破坏机进行，个(gè)别出产各地(dì)习气不同，有的(de)把藕切成细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把(bǎ)藕水浸(jìn)后，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的缸边或石块(kuài)上擦碎。

　　削片用(yòng)切片(piàn)机切片，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的(de)薄(báo)片，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对成质量量的联系很(hěn)大，主要(yào)有以下(xià)三(sān)点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进行的(de)，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三(sān)、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不同，业界称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗(àn)淡(dàn)无光。

　　【种(zhǒng)类和(hé)产地】藕粉种类因产区加(jiā)工习(xí)气的(de)不同，可(kě)分薄片(piàn)状和(hé)粉粒(lì)状二(èr)种(zhǒng)。

　　片状的外(wài)形、色光(guāng)漂亮，很受商(shāng)场欢(huān)迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖(hú)南、湖(hú)北、江苏等省(shěng)，安徽、江(jiāng)西、广西、福(fú)建等省也(yě)有出产(chǎn)。

　　其间浙江(jiāng)省(shěng)是全国最(zuì)主(zhǔ)要的(de)产地。

　　各省散(sàn)布区(qū)域、县(xiàn)如下(xià)。

　　浙江：金(jīn)华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公(gōng)安(ān)、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿(shòu)、澧县、常德(dé)、沅江(jiāng)、南县(xiàn)、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等(děng)级】主产区粉(fěn)的(de)标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁(jié)，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他(tā)和甲级(jí)同。

　　【查(chá)验】查验(yàn)藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状：好的，应(yīng)是白中透粉赤色(sè)，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉(fěn)屑(xiè)少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适(shì)度的，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手(shǒu)后当即(jí)散开；较潮(cháo)的(de)，伸手入包装中心感潮(cháo)润，成把(bǎ)紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的，手感发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨(biàn)认藕(ǒu)粉和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末(mò)不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和还原糖，色泽(zé)白中(zhōng)透微(wēi)红(hóng)，用冷开水(shuǐ)拌和后色更红(hóng)，稍(shāo)久色转深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细(xì)腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上(shàng)的(de)粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口(kǒu)少数易溶化，其(qí)他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷(lěng)却后却很快(kuài)化(huà)为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)掺有其(qí)他(tā)淀粉，可(kě)放在清水中，（或在流水中(zhōng)参(cān)加少(shǎo)数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色(sè)清楚(chǔ)，一望而知(zhī)。

　　新货藕粉，色(sè)白(bái)而微红，幽香味浓，入水易(yì)溶化，沉积(jī)，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈货则色(sè)带灰黄，无(wú)幽(yōu)香味，不易溶化、沉积(jī)较慢(màn)，胀性(xìng)也差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最(zuì)旺，一般食法(fǎ)是用少(shǎo)数(shù)冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使(shǐ)粉浆(jiāng)起丝头(tóu)，然后用沸水冲泡并不(bù)断拌(bàn)和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为(wèi)藕粉(fěn)性平，调中开胃(wèi)，益(yì)血(xuè)通气。