辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房(fáng)间Medical staff可数吗，stuff。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiànMedical staff可数吗，stuff)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)Medical staff可数吗，stuff用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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