猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的00后初中学历很丢人吗(de)锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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