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飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗

　　这主要是(shì)因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就(jiù)不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。