1、能够直(zhí)接将(jiāng)咸(xián)蟹子放(fàng)入冰箱进行保存(cún),主张(zhāng)温度坚持在10℃以下(xià)。

　　把咸蟹子用(yòng)塑料袋装好,直(zhí)接放在冰箱的冷藏(cáng)室即可。

　　2、能(néng)够将(jiāng)咸蟹子(zi)放在一(yī)个盒子(zi)里(lǐ),再在咸蟹子(zi)外表放一层冰块,一起撒一些(xiē)盐,之后在上边再放咸(xián)蟹子,这样一(yī)层咸(xián)蟹子一层冰就能(néng)够延伸(shēn)保存时刻(kè)。

　　3、假(jiǎ)如(rú)腌制好的咸蟹(xiè)子数量不是许多的话,能够直接蒸熟之(zhī)后(hòu)保存。

咸螃蟹怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)时刻长

　　螃蟹(xiè)的保鲜可采纳以下四种办法：

　　1、沙培保运法：即一层蟹撒一(yī)层湿(shī)海沙（或(huò)将沙用海水渗透）。

　　2、将(jiāng)麻袋片或(huò)蒲包用海水渗(shèn)透后，将活蟹包(bāo)装。

　　每包不超越5公斤。

　　3、冰盐(yán)保鲜(xiān)法：蟹是保鲜难度很大(闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短dà)的海(hǎi)产品，在运输过(guò)程中如无(wú)冷冻设备(bèi)，时刻(kè)稍长就会蜕变。

　　可采纳一(yī)层(céng)蟹一层冰(bīng)，并在冰上均(jūn)匀地撒上20％的盐(yán)。

　　这样当冰和盐(yán)混合在一(yī)起(qǐ)时，会下降冰的(de)温度，比单(dān)用冰作用好。

　　4、熟(shú)储。

　　假如数量(liàng)不大(dà)，时刻(kè)在三(sān)五天内，可(kě)将蟹蒸熟，出锅后散放在(zài)阴凉处(chù)晾透，再装放阴凉处(chù)，此后每(měi)天(tiān)蒸(zhēng)1次，可坚持原有之(zhī)鲜美(měi)。

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