酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天井水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路左(zuǒ)右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就(ji女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路ù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过(guò)程中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出(chū)油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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