浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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