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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，十公分有多长 10厘米就是10公分吗在肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于(yú)绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，十公分有多长 10厘米就是10公分吗原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐(xú)水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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