无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较(jiào)常见，国(guó)内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处(chù)理，全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制里面含有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什(shén)么(me)两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的(de)区(qū)别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌(jūn)法来(lái)开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可(kě)以(yǐ)直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些(xiē)病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时(shí)间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一(yī)开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的(de)情况下(xià)就严苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设备和(hé)看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可(kě)能仍然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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