落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客(kè)提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要(yào)求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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