水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(d苹果xr重量为多少ge)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(h苹果xr重量为多少gǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chō苹果xr重量为多少gu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的(de)人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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