圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗　　为(wèi)什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别公(gōng)鸡(jī)不是不(bù)能煲汤，而是(shì)公鸡不适合炖汤的。

　　关(guān)于为什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡(jī)汤(tāng)和母鸡汤的区(qū)别以及(jí)公鸡汤和(hé)母鸡汤的区别，大公(gōng)鸡的最佳吃法，公鸡不适合哪些人吃，公鸡怎(zěn)么(me)炖(dùn)好喝又营养，炖鸡汤三放三不放等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的(de)区别

　　炖鸡(jī)汤时(shí)，人们更喜欢和母(mǔ)鸡一(yī)起(qǐ)炖，因为(wèi)公鸡的肉比母鸡更嫩(nèn)。

　　如果(guǒ)炖了，炖汤通常(cháng)会(huì)显得清澈(chè)而不可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低，炖(dùn)鸡(jī)汤时，容易炖出(chū)母鸡的脂肪，炖鸡(jī)汤会更美味、更有营养。

　　痛风患者(zhě)和火气大的(de)人不应该喝公鸡(jī)汤，这会加重患者的病(bìng)情(qíng)。

炖鸡汤用公鸡还是(shì)母鸡(jī)

　　炖(dùn)汤的时候是要(yào)用公鸡还是(shì)母鸡这要看(kàn)个人的体质了。

　　要是给孕妇吃的话(huà)可以选择(zé)母鸡(jī)炖汤母鸡肉属(shǔ)阴，可(kě)用于脾胃气(qì)虚引起的乏力(lì)、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳(rǔ)少以及头晕(yūn)患(huàn)者的调补，特别(bié)适合阴血虚患者(zhě)如产妇(fù)、年老体弱及久(jiǔ)病体虚者食用。

　　要是阳虚气(qì)弱患者可以选择公(gōng)鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳，温补作用较强，比(bǐ)较适合阳(yáng)虚气弱患(huàn)者食(shí)用，对于肾阳不足所(suǒ)致的(de)小便频(pín)密(mì)、耳(ěr)聋、精少精冷等(děng)症有很好(hǎo)的(de)辅助疗效。

炖鸡(jī)汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋白质和(hé)脂(zhī)肪，建(jiàn)议用母鸡炖汤会更加具(jù)有(yǒu)营养，含有的(de)蛋(dàn)白质(zhì)会(huì)更加丰富(fù)，并且(qiě)一般母鸡的生(shēng)长(zhǎng)周期会(huì)比(bǐ)公鸡(jī)的生长(zhǎng)周(zhōu)期长，所以(yǐ)母鸡中含有(yǒu)的肌酐(gān)、肌酸和含氮物质会(huì)更加(jiā)的丰(fēng)富，更有利于女性在产后的修复功能。

　　并且(qiě圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗)老母鸡(jī)炖出来的鸡汤味道会更(gèng)加的鲜美，但是只有(yǒu)鸡汤(tāng)是不够的(de)，主要(yào)的营养成分还是包括在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热(rè)水

　　一般来说，炖鸡汤用冷水会更好(hǎo)一些，要是直接使用热水(shuǐ)的话(huà)，会导致鸡肉(ròu)表层蛋白质遇热后马上凝固(gù)，从而导致(zhì)内部的营养物质不能很好的析出(chū)到汤里(lǐ)，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最(zuì)好(hǎo)选(xuǎn)用瓦罐，且不要提前放盐(yán)，以免不(bù)够(gòu)鲜美。

炖鸡汤要焯水(shuǐ)吗(ma)

　　如果是炖自己养的土鸡或(huò)者老鸡，把鸡(jī)肉处理(lǐ)干净以后，炖汤的(de)时候是(shì)不需要焯水(shuǐ)的，因为自己养的土鸡或者老(lǎo)鸡，本身鲜香味(wèi)就比(bǐ)较纯正，不需要焯水，也能炖出(chū)营(yíng)养嫩白(bái)的鸡汤来。

　　如果炖的是买来的(de)鸡肉(ròu)，建议最(zuì)好要事先焯水，因为(wèi)买来的鸡肉(ròu)中，会(huì)还(hái)有一(yī)些血水和(hé)浮沫，并且鸡肉中还(hái)含有(yǒu)一些磷元素和(hé)杂质的油脂。

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