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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白(心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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