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　　切开的南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可(kě)以(yǐ)冷冻，只不过(guò)在存放之前需(xū)要先(xiān)将南瓜里(lǐ)面(miàn)的瓜瓤(ráng)个挖掉，这样(yàng)的做法的目的是(shì)为(wèi)了防(fáng)止水分(fēn)的流失，处理完瓜瓤之后，只(zhǐ)需要用保鲜袋把切好的(de)南(nán)瓜(guā)的包好，就可以放冰(bīng)箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕(sī)掉，再切掉(diào)南瓜切面的一层就好了，这(zhè)样也不用担心变味(wèi)。

切开的(de)南(nán)瓜(guā)放冰(bīng)箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果(guǒ)放置(zhì)在干燥的(de)地(dì)方能够(gòu)保存一年左右的(de)时间，如果(guǒ)放置在潮湿的地方，可(kě)以保管(guǎn)三(sān)个月(yuè)左右，南瓜(guā)是水果中比较坚固的(de)食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可(kě)以在常(cháng)温下放(fàng)置1~2个月，切(qiè)开的(de)南瓜容易变质，最多可以保(bǎo)存2~3天。

　　南(nán)瓜可(kě)以放入(rù)冰(bīng)箱，但最好提高冰(bīng)箱内的(de)温度，南(nán)瓜适(shì)合在十度以上的环境存放。

　　一(yī)般来说(shuō)，冰(bīng)箱(xiāng)冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入南(nán)瓜，否(fǒu)则(zé)容易(yì)冻伤(shāng)，南瓜(guā)在冰箱里放(fàng)2~3个月(yuè)没问题。

　　南(nán)瓜实际上可以在(zài)常(cháng)温下储存(cún)很长时间，不需要(yào)特别用到冰箱，放在冰箱里保存(cún)反而会加(jiā)速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看(kàn)颜色(sè)

　　由于(yú)南瓜的种类很多，因(yīn)此(cǐ)在选(xuǎn)择时(shí)也(yě)会有一定的差异，例(lì)如：金黄色的南瓜(guā)颜色暗黄(huáng)，条纹清晰粗(cū)重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜(guā)则要(yào)选择绿(lǜ)色(sè)的发黑，表(biǎo)明(míng)是成熟的南瓜。

　　无论黄色还(hái)是绿色，只(zhǐ)要(yào)是南(nán)瓜(guā)，它的(de)棱角(jiǎo)越(yuè)深，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟(shú)。

　　2）看瓜(guā)瓤(ráng)

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜皮(pí)很硬(yìng)，这(zhè)样的(de)南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金黄色，成熟(shú)时颜色较深。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证为什么梅西的人缘远比c罗好明没(méi)有成熟。

　　此(cǐ)外(wài)，瓜子饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟的标志之(zhī)一。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜时，最(zuì)好选择外(wài)形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果(guǒ)情况不(bù)佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下的南瓜(guā)，外皮上会有一些小斑点(diǎn)，这是因为，当南瓜在(zài)生长过程中，可(kě)能会被虫(chóng)子咬或刮伤(shāng)时，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护伤(shāng)口，经过一段时间，这(zhè)些黏液就凝固(gù)成(chéng)硬块，表(biǎo)皮上也会有(yǒu)小斑点，但(dàn)不影响食用。

　　另外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜是一样的(de)，表面涂(tú)上(shàng)一(yī)层(céng)白霜会更好(hǎo)，这样的(de)南瓜可(kě)以(yǐ)保存更久(jiǔ)，而且味道也更甜美。

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