燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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