无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较(jiào)少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经(jīng)大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(j电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标(biāo)出(chū)可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多地(dì)区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实(shí)际电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah上是英国(guó)一(yī)开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这(zhè)类的，因此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细(xì)菌，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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