薯(shǔ)类都(dōu)有哪(nǎ)些食物(wù)，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)的。

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薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都(dōu)有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前(qián)期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和(hé)总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供(gōng)食用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和(hé1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重(z1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤hòng)要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地(dì)区广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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