燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(r提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好ùn)啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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