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冬(dōng)枣(zǎo)可以放冰箱保存吗

　　冬枣(zǎo)是可以放冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　冬枣可以放在冰箱保存。 鲜(xiān)枣保(bǎo)存一(yī)般都选的是冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在一定程(chéng)度上抑制细菌等微生(shēng)物的滋生(shēng),建议冷藏(cáng)之(zhī)前先把(bǎ)预(yù)储(chǔ)存(cún)的鲜枣放在5-8℃的温度(dù)下预冷(lěng)一两天。

冬(dōng)枣怎么挑(tiāo)甜好吃又(yòu)甜

　　1、看(kàn)外观(guān)。

　　这个步骤(zhòu)主(zhǔ)要(yào)是看(kàn)冬(dōng)枣表面的颜色，冬(dōng)枣不是全青的，也(yě)不是全红的，有些人喜(xǐ)欢选(xuǎn)红色的冬(dōng)枣(zǎo)，认为(wèi)红枣越红越甜，其(qí)实并非如(rú)此，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且绿与红之(zhī)间没有完全的界(jiè)限，再加上红(hóng)枣的面积稍大一点(diǎn)，可能2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣(zǎo)非常脆(cuì)，含很多汁液，重(zhòng)量(liàng)上比(bǐ)较压手，因此拿一颗冬(dōng)枣在手上去捏，如果(guǒ)能轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本上已经坏了，好的(de)冬枣是非常硬的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新(xīn)鲜、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好不好吃(chī)，还可以提前去尝一(yī)尝，很多摊(tān)位都同(tóng)意去(qù)尝，如果(guǒ)不让尝的(de)可以少买一点，先(xiān)尝一尝味道，如果吃(chī)起(qǐ)来外面是(shì)甜(tián)的，里面是不(bù)甜(tián)的(de)话，这(zhè)样的冬(dōng)枣就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里(lǐ)面，而冬枣自然成(chéng)熟、香甜(tián)，吃一口，全身的(de)果(guǒ)肉都(dōu)甜(tián)极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆滑的，摸起(qǐ)来一点都(dōu)不坑坑洼洼，也(yě)不(bù)会有皱纹。

　　假如拿起(qǐ)一(yī)颗冬(dōng)枣(zǎo)，它的表(biǎo)皮有很(hěn)多(duō)皱褶，这(zhè)样冬枣就会变得(dé)不新鲜，会流失一些水(shuǐ)分，所以吃起来味(wèi)道会(huì)大(dà)打折扣。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又甜的？

　　冬枣是在十月中旬左右上市的，这个季节(jié)才(cái)是(shì)时(shí)令最(zuì)新鲜(xiān)的(de)冬枣，现在有很多提前上(shàng)市的，肯(kěn)定不是(shì)自然成熟的，所以建议大家不要去买(mǎi)，到了(le)季节(jié)自然成(chéng)熟(shú)的(de)冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的冬(dōng)枣虽(suī)然看上去也很新鲜，但实际(jì)上(shàng)口感会相差很多(duō)。

　　那么怎么样才能够选到(dào)新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在这里(lǐ)就详(xiáng)细告诉大(dà)家(jiā)挑选的技巧，因为我之前的时候也特别不会(huì)挑，后(hòu)来回老家的特意(yì)请教了(le)枣(zǎo)农(nóng)，问(wèn)怎(zěn)么样(yàng)去挑选？学会了之(zhī)后，每(měi)次去买(mǎi)冬枣都能够选到好吃新(xīn)鲜(xiān)又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表(biǎo)面的(de)颜色(sè)，冬枣并不(bù)是(shì)完全青(qīng)色，也不(bù)是(shì)完全红色(sè)的，有的人喜欢选红色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而(ér)且(qiě)绿和红之间没有完全的界限，另外红色要比(bǐ)绿色(sè)稍(shāo)微面积大一些(xiē)，大概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬(dōng)枣才是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　如果(guǒ)看上去冬枣完全(quán)是红色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过，这样的不要选择(zé)。

　　二(èr)，看一下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多(duō)，重量上就比较压手，所以拿一颗(kē)冬枣在手中(zhōng)去捏一下，如果能够轻松(sōng)捏软，这样的冬枣基本(běn)上(shàng)就为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机已经坏(huài)了，好的冬(dōng)枣是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬(dōng)枣不像我们平时吃的干的大(dà)红(hóng)枣，大红枣会有褶皱，干了也(yě)可(kě)以(yǐ)吃(chī)，果肉还(hái)是很香。

　　但冬(dōng)枣就是(shì)吃(chī)新鲜，非常脆，汁多的才(cái)好(hǎo)吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确(què)定这个冬枣到底好不好吃，还可以提前去尝一(yī)下(xià)，很多摊位都是同(tóng)意去尝的，如果不让尝(cháng)的(de)可以少买(mǎi)一点(diǎn)，先尝(cháng)一下口感，如果吃起(qǐ)来(lái)外面甜，越往里越不(bù)甜的话，这样的(de)冬枣是用糖水泡过的，它的甜味渗透不了最里面去，而(ér)自然成熟又(yòu)甜又香的冬枣，吃一(yī)口(kǒu)之后(hòu)，全(quán)身的(de)果肉都非常(cháng)甜(tián)。

　　四，看表皮褶(zhě)皱。

　　正常的冬枣表面是(shì)圆滚滚滑溜溜的(de)，摸上去一点没有坑坑洼洼的(de)地(dì)方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果拿一(yī)个冬(dōng)枣起来，它的表(biǎo)皮有很(hěn)多折皱，这样的冬枣就不新(xīn)鲜了，会失(shī)去(qù)一(yī)部分水分(fēn)，这样吃起来口(kǒu)感(gǎn)会大打(dǎ)折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点啦(la)，按照以上(shàng)几(jǐ)个方法去选(xuǎn)择(zé)，大概率都能够(gòu)选(xuǎn)到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的(de)时候再买，十月中(zhōng)旬之(zhī)后(hòu)，千万(wàn)不要早买，早买(mǎi)的冬(dōng)枣是会被处理过。

　　虽(suī)然冬枣口感好(hǎo)，特别好(hǎo)吃，但是一定不要多吃，吃多了也会(huì)导致(zhì)腹痛腹泻，不容(róng)易消化(huà)，所以不论吃什么(me)好吃的(de)美食(shí)，一定要适量才行。

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