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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被(bèi)誉为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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