年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太(tài)明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的p>

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也(yě)可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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