柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗>

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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