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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色是(shì)不(bù)一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的南瓜又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄(huáng)色(sè)的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较campus是什么意思 campus是国誉吗合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜是(shì)调养肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的(de)正常代(dài)谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让(ràng)消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。