颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bì乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法ng)没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法克(kè)，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸(xī)收。

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