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纯牛奶(nǎi)可(kě)以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶中主要(yào)含有(yǒu)丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合(hé)，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很(hěn)好的缓解由(yóu)饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形(xíng)成(chéng)黏膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止(zhǐ)酒精(jīng)对胃黏(nián)膜的继续刺激损伤(shāng)，达到保(bǎo)护(hù)胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶直接倒入锅中加(jiā)热，这(zhè)样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白质成分(fēn)发生变性(xìng)反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿物(wù)质(zhì)、钙(gài)、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来源(yuán)，而(ér)且钙(gài)、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂肪(fáng)是高(gāo)质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大量(liàng)的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖(táng)是(shì)半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)和微量元素都是溶解状态(tài)的(de)，而(ér)且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常温下(xià)贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除(chú)了要(yào)到合格的大市场选购外(wài)，还要看(kàn)看包装是(shì)否完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特别注意保质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不(bù)超过50度的(de)温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅(guō)内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表面有热气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微(wēi)波炉专用杯(bēi)中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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