燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好duì)业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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