将(jiāng)竹火炙去(qù)汗后，刮去青色表(biǎo)皮，以便(biàn)书写和(hé)防(fáng)蠹。

　　古人校书，初书于竹(zhú)简上，改(gǎi)定后再(zài)书于绢帛。

　　后(hòu)因(yīn)泛称缮成定本(běn)或校刻付印为“杀青”。

　　造句：1、生锅(guō)杀青的(de)目的在于破坏鲜(xiān)叶(yè)中的酶，使(shǐ)叶绿素更多、更完整地保留下来，否则叶绿素(sù)将会在酶的催化下转化(huà)为叶(yè)黄素和(hé)叶红(hóng)素(sù)，茶叶就不绿了。

　　2、所谓生(shēng)茶是指(zhǐ)杀(shā)青后不经揉(róu)捻而(ér)直接烘干的烘青绿(lǜ)茶。

　　3、芦(lú)笋汁加(jiā)工过程中以杀青和杀菌(jūn)阶(jiē)段的营养损(sǔn)失(shī)最(zuì)大。

电影(yǐng)中的杀青一词指(zhǐ)的(de)是(shì)什么意思？

　　电影(yǐng)中的杀青(IN THE CAN)，原意(yì)指拍(pāi)好的底片，已经放在(zài)片盒中，准备送去冲洗。

　　个(gè)别的演员拍完他(tā)个(gè)人的戏的时候也会说(shuō)我杀青了。

　　包括(kuò)作家、编剧在完成创作进入修改阶段也叫杀青了！比(bǐ)如“历时(shí)半年裂租，辗转(zhuǎn)四(sì)省(shěng)的电(diàn)影终于杀青行源扒了！可以好(hǎo)好休息一下了”。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　来源

　　“杀青”一词来源先秦时代(dài)，古人在竹简(jiǎn)上写字，但是竹简(jiǎn)表(biǎo)面是油质的，不易刻字，而且(qiě)易(yì)被虫(chóng)蛀，所(suǒ)以就想出一个(gè)办法，就(jiù)是把竹简先放到火(huǒ)上烤，这道工序就叫“杀(shā)青”或“汗(hàn)青”。

　　后来(lái)人们用毛(máo)笔在竹青上写字(zì)，就免(miǎn)了刀(dāo)刻(kè)这道工序(xù)，所以(yǐ)档昌定稿时只需要削掉竹(zhú)青，在竹白(bái)上写字就行了这一道手续也(yě)叫“杀青”。

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