辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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