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凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于什(shén)么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种(zhǒng)类之一，归(guī)归(guī)于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶类，为半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气(qì)候(hòu)温文(wén)、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温(wēn)杯，以(yǐ)此(cǐ)来(lái)进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞投到茶杯(bēi)里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮(cháo)州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的(de)一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐泡(pào)等(děng)特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质，水(shuǐ)的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含氧(yǎng)量高的水最适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把(bǎ)水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自(zì)己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引了开水的热(rè)量，导致水温不(bù)行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注(zhù)入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加恰当增出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒到(dào)少量时(shí)要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确(què)是(shì)一种(zhǒng)日子艺术享受

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