年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的2l是多少斤 2l是多少kg。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(mé2l是多少斤 2l是多少kgi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，2l是多少斤 2l是多少kg如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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