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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管119出警收费吗 119出警收费标准是多少理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要(yào)求 本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练(liàn)。

119出警收费吗 119出警收费标准是多少　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解(jiě)现代(dài)服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量很大，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的(de)课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经(jīng)验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司(sī)级的管理需要。

　　119出警收费吗 119出警收费标准是多少所以刚(gāng)入职时(shí)必须(xū)从基层(céng)其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景还是有的，重点就在于(yú)你能否(fǒu)调(diào)整自己的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做(zuò)!

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