浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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