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桂(guì)林是(shì)属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林(lín)不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区(qū),桂林市是(shì)广西壮族自(zì)治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是禾本目禾本(běn)科稻属(shǔ)植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食之(zhī)一(yī)，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之(zhī)一(yī)，全(quán)世(shì)界约有二分之(zhī)一的人(rén)口食用大(dà)米，常见当作主食的(de)地区(qū)在(zài)亚洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不(bù)算(suàn)到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几(jǐ)天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极好(hǎo)的米粉(fěn)条(tiáo)，再(zài)卷(juǎn)成小团（每团约(yuē)2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人(rén)所(suǒ)好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

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　　 　　马肉(ròu)米粉味(wèi)道绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一碗只有一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往(wǎng)能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自(zì)己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉(ròu)米粉(fěn)作为游览(lǎn)桂(guì)林(lín)的一个重要项目之(zhī)一(yī)，可以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四(sì)海了。

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