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本番什么意思日语里本番什么意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的(de)关东煮利润多少(shǎo)

　　关东煮汤底需(xū)要一天一换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到(dào)了(le)晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就(jiù)帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是(shì)因为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面(miàn)上，而(ér)且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是(shì)实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本(běn)本番什么意思日语里本番什么意思关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也(yě)十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一(yī)个(gè)火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就(jiù)会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了(le)让食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如(rú)之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面有水份和(hé)间隙，当水(shuǐ)的(de)热度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东本番什么意思日语里本番什么意思煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。