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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值(zhí)高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(t亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断óng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目(mù)牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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