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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wè螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭i)”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是(shì)保定(dìng)传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大(dà)火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定(dìng)的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄(báo)片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不(bù)同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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