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海带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于(yú)增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别(bié)海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般(bān)从其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质(zhì)多(duō)少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质(zhì)和(hé)少(shǎo)含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带(太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名dài)是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一(yī)般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大(dà)的(de)，墨(mò)绿色的海带(dài)经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在(zài)干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色(sè)或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明(míng)海带(dài)的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一(yī)种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露醇。太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名>

　　海带历(lì)的(de)碘和甘露(lù)醇(chún)，多附(fù)在它的(de)表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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