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一个男人出轨了还爱自己的老婆吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正(zhèng)宗一些(xiē)呢？桥头牌重庆小面调料好吃，味道(dào)麻辣鲜香，适合口味较重的人群的。关于重庆(qìng)小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢(ne)以(yǐ)及重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)调(diào)料哪个牌(pái)子正宗一些呢，重庆小面(miàn)调料哪家最好吃，重(zhòng)庆小(xiǎo)面的招(zhāo)牌面，重庆小面菜牌，重(zhòng)庆小面的香料等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

重(zhòng)庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重庆小面是碱水面的(de)。

　　重庆小面很多(duō)人都爱(ài)吃，是重庆非常(cháng)常见的美食哦，那么重庆小面是什么(me)面条?重(zhòng)一个男人出轨了还爱自己的老婆吗庆小面是汤面还(hái)是拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是(shì)麻辣口味的，喜欢(huān)吃辣的朋友一定要去试(shì)试，它的面(miàn)条(tiáo)非常的有嚼(jué)劲，和普通的(de)不一(yī)样，那么重庆(qìng)小面是什(shén)么(me)面条?重庆小面是汤面还(hái)是拌面?

　　重庆小面是什么(me)面条

　　重庆小面全部使用碱水(shuǐ)面，碱水面有两种，一是(shì)含大量水分的新鲜面条，重庆人称(chēng)其为(wèi)“水(shuǐ)面”;另一(yī)种面条(tiáo)叫(jiào)做“干面”，是经(jīng)过晾(liàng)干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆小面是重庆四大特(tè)色之一;归(guī)属于重庆面(miàn)的一类。是一款发源于重庆的一种特色(sè)传统小吃，属于(yú)渝(yú)菜。重庆小面是重(zhòng)庆面中最简(jiǎn)单的(de)一种。

　　重庆小面(miàn)是汤面还是(shì)拌(bàn)面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣(là)素面(miàn)，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括(kuò)重庆小面(miàn)和(hé)有臊子的面(miàn)食，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化(huà)，在面店，可以(yǐ)要求店家制作个人定制口(kǒu)味(wèi)，如要求店家"干熘"(拌面(miàn))、"提黄"(偏生(shēng)硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多(duō)加油(yóu)辣子(zi))等等。

　　佐料是小(xiǎo)面的灵魂。一(yī)碗面条全凭调(diào)料提味儿(ér)。先调好(hǎo)调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面(miàn)条(tiáo)劲(jìn)道顺滑(huá)，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作(zuò)为南方人的重庆市(shì)民普遍接(jiē)受的传统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来(lái)全(quán)国(guó)知名。

　　重庆小面做法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜末适(shì)量、葱花适量(liàng) 、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺、花椒(jiāo)粉(fěn)1勺、蒜末(mò)适量，芽菜适(shì)量(liàng)

　　1.空心菜择好洗净备用(yòng)，热锅(guō)凉油把花(huā)生米煸香

　　2.姜(jiāng)、蒜切(qiè)末、榨(zhà)菜(cài)切末、葱切(qiè)成葱花(huā)

　　3.酱油、辣椒(jiāo)油、花(huā)椒粉、熟花生油混合在(zài)一起(qǐ)调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入(rù)面条，用筷子(zi)挑开防止粘连

　　6. 面条煮到(dào)八分熟时加入(rù)空心(xīn)菜一(yī)块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大(dà)勺汤(tāng)，盛入(rù)面条空心菜，浇(jiāo)上料汁和(hé)芽(yá)菜。

　　8.麻辣(là)鲜(xiān)香的小面就完成。

重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正(zhèng)宗一些(xiē)呢

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调(diào)料好(hǎo)吃，味道(dào)麻辣鲜香，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重庆(qìng)小面(miàn)调料的用法是：先在锅里烧开水(shuǐ)，把菠菜烫熟捞出，再放入面条，等(děng)面条熟透后(hòu)，将重(zhòng)庆小面调料开袋倒入(rù)碗(wǎn)中，冲入适量开水(shuǐ)，接(jiē)着将(jiāng)煮好的面(miàn)捞入碗中，再(zài)放上烫(tàng)好的菠(bō)菜、花(huā)生米、榨(zhà)菜，最后撒上小葱(cōng)末(mò)即(jí)可(kě)。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)，属于川菜面食，是重庆四大特色之一(yī)。

　　重庆小面(miàn)发源于重庆(qìng)主城区，是重庆的主食之一(yī)，尤其是早餐(cān)较常见。

重庆小面调料用哪个牌(pái)子好

　　重庆的品牌来自西方(fāng)的面条是(shì)正宗和美味的。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆四大(dà)特色之(zhī)一；属于重(zhòng)庆面的范畴。

　　是(shì)一种起源于(yú)重庆的特色传统小(xiǎo)吃，属(shǔ)于重庆菜。

　　重庆面是最简单的重庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分为(wèi)汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还(hái)包括重庆面和肉末面，如(rú)牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆(qìng)面品(pǐn)种繁多。

　　在面馆，可(kě)以请店家做个人定制口味，比如“干煸(biān)”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽(lì)是小米的灵魂(hún)。

　　一(yī)碗面条(tiáo)用(yòng)香(xiāng)料调(diào)味。

　　先拌好调料，再加入煮好的面条。

　　辣(là)味温和(hé)不刺激(jī)，面条劲道(dào)爽滑，汤(tāng)汁香浓(nóng)，味道浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主料是鲜(xiān)面(miàn)条，用小麦粉(fěn)机制作。

　　重庆人称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱(jiǎn)。

　　因为(wèi)淡水往(wǎng)往是酸的。

　　以前保存(cún)条件有限，所以在水面(miàn)加入(rù)食用碱(jiǎn)，防止其过(guò)快发酸。

　　加了碱的水面配以小(xiǎo)面调料，形成(chéng)独(dú)特的味道(dào)。

　　有三(sān)种主要的脸(liǎn)型。

　　直径(jìng)约(yuē)2mm、横截(jié)面为正(zhèng)方形(xíng)或(huò)圆形的(de)面称(chēng)为“细面”；宽4mm，厚1mm左右，形似(shì)韭菜(cài)叶，重庆(qìng)人称之为“韭(jiǔ)菜叶(yè)”；宽度(dù)在9mm左右(yòu)的(de)归类为“宽脸”。

　　一般店家都有这三种面供(gōng)顾(gù)客选(xuǎn)择，默认是细面。

　　主要调料

　　1.酱(jiàng)油、生(shēng)抽、老抽都不合适。

　　酱油发酵(jiào)浅，有淡淡的香味和(hé)颜色(sè)。

　　色素深度(dù)提取影响汤色。

　　只有酱油。

　　重庆本(běn)地生产的黄花源酱油，颜色(sè)和味道都(dōu)是最纯正的。

　　2:味精和(hé)鸡精都加，或者选其一。

　　传(chuán)统(tǒng)的方法是当地的(de)粉状咸味(wèi)精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣(là)椒是面条(tiáo)的灵魂之魂，选材(cái)制作工艺精(jīng)湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面(miàn)，花椒油(yóu)。