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榴莲是热(rè)性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲(lián)的养分价值比较高(gāo)，榴莲中(zhōng)含有较为丰厚(hòu)的膳食(shí)纤维、蛋(dàn)白质(zhì)和维生素等，有必定的促进胃肠(cháng)活动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿(kuàng)物(wù)质等(děng)，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分(fēn)的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影(yǐng)响(xiǎng)胃(wèi)液(yè)和唾液排泄，具(jù)有开胃(wèi)、促(cù)进胃口的成(chéng)效;还有必定(dìng)的(de)散寒(hán)成(chéng)效，能够(gòu)在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家(jiā)在(zài)购买榴(liú)莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多(duō)鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴(tiē)合，所(suǒ)以其外表(biǎo)看上去比较圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些形(xíng)状较长(zhǎng)、比(bǐ)较小(xiǎo)的榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且(qiě)“公榴莲”的口(kǒu)感(gǎn)也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲(lián)外壳(ké)的色彩，假如是青(qīng)色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过(guò)头了，这两种色(sè)彩的榴(liú)莲都不要购买，因为(wèi)其(qí)口感都(dōu)欠(qiàn)安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带(dài)青为佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是(shì)也不(bù)要(yào)彻(chè)底裂开(kāi)，悉(xī)数(shù)裂(liè)开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如(rú)捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的(de)果肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的(de)滋(zī)味。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)，拿起一个(gè)轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细(xì)心闻一下，假如(rú)闻到一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透，假如(rú)闻着(zhe)有酒味(wèi)，阐明这个榴莲(lián)老练(liàn)过(guò)头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口(kǒu)感和滋(zī)味仍是由(yóu)其(qí)种类决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱(zán)们常吃的(de)榴莲(lián)是(shì)泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等级，因为其产量大、口(kǒu)感(gǎn)清淡(dàn)、价(jià)格适中(zhōng)简(jiǎn)单(dān)被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的(de)榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻(nì)的滋味，就(jiù)好(hǎo)像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据(jù)的(de)榴莲的气(qì)味(wèi)判别它是(shì)不(bù)是熟了、有没(méi)有坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲是有一股青、涩(sè)的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的青草(cǎo)的滋味(wèi)，而(ér)坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经(jīng)过辨识(shí)果实的巨细和(hé)外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴莲老练度会好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一(yī)般老(lǎo)练的晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好好(hǎo)榴莲(lián)呈(chéng)较(jiào)通透(tòu)的(de)黄色，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力(lì)就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮(pí)薄，老练(liàn)度较好晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实(shí)，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则(zé)较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船队三(sān)下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员(yuán)们(men)思乡(xiāng)心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸(àn)上发现一种奇(qí)特果子，就带回几个(gè)同大伙一同(tóng)品味，许多船员吃后(hòu)对这种生果称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时(shí)淡化了。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑和，“这种果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随(suí)口(kǒu)答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来人们(men)就(jiù)将(jiāng)它(tā)称(chēng)为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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