疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别-橘子百科-橘子都知道

疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活(huó)性(xìng)和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤(xiān)维中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼(yú)体损(sǔn)伤等(děng)因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降(jiàng)，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。