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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(z42周是几个月，42周是几个月保质期hào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(42周是几个月，42周是几个月保质期zhā)实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食(shí)用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县(xiàn)境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是(shì)让(ràng)人(rén)耐人寻味(wèi)。

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